先月桃の食べ方の話題になったのを思い出しました。美味しい食べ方ご存知ですか?
┃手に持って柔らかいくらい
追熟(ついじゅく)するそうです。しっかり熟したものが甘みがあって美味しいですよね。
┃追熟の仕方は
紙に巻いて常温で風通しの良いところに置くそうです。
┃皮の剥き方
どうやって剥いてますか?
ナイフで切る
包丁で切る
指で皮を毟る
┃正解は
熱湯で20秒桃を潜らせると皮が剥きやすくなりなす。ぺらーと簡単に剥げます。
桃の食べごろは7月から8月でまだまだ美味しい時期です。機会があればお試しくださいね。