酸味 苦味 苦手

私も幼少時はそうでした。

 

今では酸味や苦手も貧乏舌なので美味しく感じられる幸せです。

┃何故苦手か

 

苦手な理由は本能だと思います。調べたこともありますが、普通自然界にあるものは、腐ったものは酸味があったり苦味があります。

そのため本能で嫌うのかもしれません。そう言われています。そう言われればそうかも、と思います。

小さい頃は私も、ただ嫌でした。気持ち悪かったと記憶しています。今ではお寿司も好きです。

海外の人は刺し身も食べる文化がないとワイルドと評価したりしますよね。生卵を飲むという行為も日本の衛生では問題が無くても、海外では食中毒になるため一般的ではないため肯定的ではない、なんて話もあります。

┃苦手でも大丈夫

おかしなことではないので安心しましょう。

ただ食わず嫌いや訳もなくってこともあるかもしれません。私個人としては、訳がないものは無いと思ったりもします。

考えないからわからない、ですかね。

ちょっと話はそれましたが、お酢は結構使います。

┃お酢の凄さ

お酢には殺菌効果があり、菌を繁殖させず、防腐効果もあります。今書いている時期は5月ですが、公開予定の8月前では、料理にお酢をフル活用していると思います。

お酢といえば酸辣湯(さんらーたん または すーらーたん)も美味しくて好きです。おすすめです。

 

投稿者: みずがめ座

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